Did you know?

The principal business of the Michelin Brothers was the sale of tyres - the first pneumatic tyres.

In 1900, there was a World Fair in Paris and the Brothers took the opportunity to give away an advertising booklet with each tyre purchased.

There were less than 3 000 motorists in France at the time, and the guide told them about hotels, doctors,and where to find garages (obviously not too many around in that era!). The Michelin guide also gave them maps of some towns and lists of things to see.

Saviez-vous?

La première commerce des frères Michelin était la vente des pneus - les première pneus pneumatiques.

En 1900 il y avait une exposition universelle à Paris, et Les Frères Michelin en ont profité d'offrir un guide publicitaire avec chaque achat de leurs pneus.

Il y avait moins de trois mille automobilistes en France à ce temps-là et le guide les renseignait sur les hotels, les médecins, et où se trouvaient les garages (évidemment à cette époque il ny en avait pas beaucoup!) Le Guide Michelin leur donnait aussi les plans de certaines villes, et des listes des choses à voir.

Everyone worldwide knows the Michelin Man, called BIBENDUM

Il y a un renommé mondial de leur petit bonhomme BIBENDUM

Now there are two guides, the green one for tourism, and the red one for hotels and restaurants. Each year, the guide checks out the best restaurants to decided the number of stars to award.

A *** restaurant presents the best food in France and is worth the trip to eat there.

** indicates a restaurant that is worth a detour and * indicates a very good meal (all at a price!)

The famous chefs, like Paul Bocuse, are also known as "the white chefs' hats" since "toque" is the name given to the special hat that chefs wear.

Maintenant il y a le guide vert - le tourisme et le guide rouge - les restaurants et les hôtels.  Chaque année, ce guide les recense pour décerner le nombre d’étoiles.

Un resto « *** » représente une des meilleures tables de France et vaut le voyage d’y aller. 

« ** » représente un resto excellent qui mérite un détour, et un resto « * » propose une très bonne table.

Les cuisiniers célèbres, comme Paul Bocuse, sont aussi connus comme « les toques blanches »,  le nom donné aux chapeaux blancs que portent les chefs.

Finding a restaurant

Most of us can't afford to eat out frequently in a Michelin Guide restaurant. But you can eat well no matter where you go in France.

It isn't hard finding a good restaurant in France. However, you do need to look out for their opening hours and opening days, for example, some restaurants are closed Sunday or Monday, and others in Paris may shut during August, which is the main summer holiday season.

Before you go into a restaurant, check out the menu, which is always put up near the door or in the window. You will find lots of restaurants that offer menus at a fixed price, or "formulas", and also menus that are "à la carte".

A fixed price menu will include two or three dishes or more. The choice is limited, but it is the cheapest way of eating in a restaurant.

If you decide to choose something that is not on the fixed price menu, then you will have to pay extra. You should always look carefully at the menu to check out whether the drink and service are extra or included.

Trouver un restaurant

La plupart de nous n'ont pas l'argent pour manger souvent dans un restaurant mentionné dans le fameux Guide. Mais on peut bien manger n'importe où on va en France.

Trouver un bon restaurant en France, ce n’est pas difficile.  Mais il faut faire attention aux heures et jours de fermeture, par exemple quelques restaurants sont fermés le dimanche ou le lundi, et d’autres à Paris ferment pendant le mois d’août – pendant les grandes vacances.

Avant d’entrer un restaurant, regarde bien le menu, qui est toujours affiché près de la porte ou dans la vitrine.  Tu trouveras beaucoup de restos qui offrent des « prix fixes » ou « formules » et un menu « à la carte ».

Un menu à prix fixe comprend deux ou trois plats, ou plus.  Le choix est limité, mais c’est la façon moins chère de manger dans un restaurant. 

Si tu choisis quelque chose en dehors de ce menu, il faut payer un supplément, bien sur.  Il faut toujours regarder soigneusement le menu pour vérifier si les boissons et le service sont en supplément ou compris.